Sınav dostu besinler

İyi bir beslenme planı, bedensel fonksiyonlar kadar ruhsal dengeyi de destekliyor. Sınavlar öncesinde lise ve üniversite adayı öğrencilerin beslenme tarzında bugünden itibaren bazı değişimler yapmalarında büyük yarar var. BELLEĞİ GÜÇLENDİRİN İşe belleği güçlendirici besinleri daha çok tüketmeyi sağlayacak değişimler yapmakla başlayın. Haftada 2-3 kez balık tüketmek, beyin dostu bir Omega-3 yağ asidi olan DHA’yı (DocosoHegzanoic Acid) daha çok kazanmanızı sağlayacaktır. DHA, bilinen en iyi beyin destekleyici besin unsurlarından biridir. DHA sadece belleği güçlendirmez, öğrenmeyi ve konsantrasyonu da olumlu yönde etkiler. Belleği güçlendirmek için önerilen diğer besinleri de not alabilirsiniz: Havuç (hatırlama yeteneğini arttırır), ananas (ezberlemeyi kolaylaştırır), portakal-limon (algılama yeteneğini güçlendirir), ceviz, fındık ve fıstık, zengin mineral ve vitamin yapılarıyla belleği destekler. DEMİR İYİ ÖĞRETİR Beynin fonksiyonlarını yerine getirmesinde, oksijen ihtiyacının karşılanması çok önemlidir. Oksijen beyne kandaki hemoglobin isimli molekül tarafından taşınır. Hemoglobinin ana unsuru demirdir. Beynin beslenmesi için yaşamsal önem taşıyan demir deposu besinleri sınava hazırlanan gençlerin daha fazla tüketmelerinde yarar var. Kırmızı et, tavuk ve hindi etinin koyu renkli kısımları, kuru baklagiller, pekmez, kuru meyveler ve koyu yeşil sebzeler demirin en iyi kaynaklarıdır. STRESİ AZALTANLAR Stres, sınava hazırlanan öğrencilerin olağan yol arkadaşıdır. Yüzlerce gün süren inanılmaz bir çalışma temposunun yorduğu gençlerin, yeteneklerinin sadece 3 saatlik bir süreçte test edileceğini düşünmeleri, başlı başına bir stres nedenidir. Stres hem öğrenme yeteneğini azalttığından, hem de bilgileri kullanabilme yeteneğini düşürdüğünden sınav başarısını azaltır. B vitaminlerinden zengin besinlerin tüketimine önem gösterilmesi stresi azaltmaya yardım eder. Ayrıca anti-stres mineralleri olarak bilinen magnezyumun ve kalsiyumun daha çok tüketilmesi faydalı olabilir. Badem, fıstık, susam kurubaklagiller, çikolata, tam tahıllar ve yumurta magnezyum için iyi kaynaklardır. Daha çok kalsiyum sağlayan bir besin planından süt ve süt ürünlerine, koyu yapraklı sebzeler ve bademe yer vermekte fayda var. Stresin daha çok serbest radikal üretimine yol açtığını unutmamalı, bu dönemde A, C ve E vitaminleri ile Selenyum içeren besinleri (deniz ürünleri, susam, tavuk, lahana, marul, mantar) daha çok yemelisiniz. HÜRRİYET 09.06.2005