Kordiyoloji Uzmanı Dr. Ali Çelebi, protein, yağ, karbonhidrat, demir, selüloz, kalsiyum, fosfor, A vitamini, C vitamini ve potasyum içeren karpuzda, antioksidan özelliğiyle çeşitli kanser türlerine karşı etkili olan beta karotenin bulunduğunu söyledi. Dr. Çelebi, karpuz'un içerdiği yüksek potasyum ile kalp fonksiyonlarının ve kan basıncınında düzenlenmesine yardımcı olduğunu belirtti.
Dr. Çelebi, iyi bir lif kaynağı olduğu için bağırsak hareketlerini düzenleyen ve bağırsak kanserini önlemede de rol oynayan karpuzun faydalarını şöyle anlattı: "Böbrekleri çalıştıran ve idrar söktüren karpuz, böbreklerdeki üre ve ürat tuzlarını temizlemesi nedeniyle kum ve taştan şikâyeti olanlara öneriliyor. B ve C vitamini de içeren karpuz, az miktarda da olsa barındırdığı 'likopen' maddesi kalbi enfarktüs tehlikesine karşı koruyor."
Karpuzun mümkün olduğunca kırmızı bölümün altındaki beyazımsı kısmı tüketmek gerektiğini işaret eden Dr. Çelebi, şöyle konuştu: " Çekirdekleri de içinde bulunan 'cucurbocitrin' adlı madde ile kan basıncını düşürmede ve böbrek fonksiyonlarının düzenlenmede etkili oluyor."
VAKİT 30.06.2005
Karpuz harika
Karpuz, lezzetinin yanısıra çok sayıda faydası ile de dikkat çekiyor. Uzmanlara göre ise karpuzu özellikle fazla tok değilken tüketmek gerekiyor.
