Geleneksel yemeklere dönelim
Türk toplumunun geleneksel beslenme alışkanlıklarında yaşanan değişimlerin ve beslenmeye ayrılan zamandaki azalmanın, sağlık sorunlarına yol açtığı vurgulanan açıklamada, günümüzde fast-food alışkanlığının giderek arttığı, Fast-food`larda orta düzeyde yenen bir öğünün enerji içeriğinin, 400 kaloriden başlayıp 1500 kaloriye kadar yükseldiği ve enerjinin çoğunun yağ ve şeker kaynaklı olduğu ifade edildi.
Fast-food’da yok yok
Fast- food restoranlarında tüketilen besinlerin, A ve C vitamini ile kalsiyum yönünden yetersiz olduğu vurgulanan açıklamada, şunlar ifade edildi: Bu vitaminlerin düşük düzeyde alınımı, bağışıklık sisteminin yetersizliğine, kalp-damar hastalıkları ve katarakt riskinin artmasına yol açıyor. Büyüme çağında kalsiyumun yetersiz alımı, kadınlarda menopoz sonrası osteoporoz riskini de artırır. Beslenmede posa içeriğinin yetersizliği ise bağırsak kanseri riskini artıran faktörlerdendir. Fast-food mönüleri yüksek miktarda sodyum içerir. Bu durum yüksek kan basıncının oluşmasına neden olur ve mide kanseri riskini artırır. Ayak üstü beslenmede, kolalı içecekler, çay ve kahve sıklıkla tüketilmektedir. Bu tür içeceklerin fazla miktarda tüketimi vücutta demir emiliminin azalmasına ve demir eksikliğine yol açar.
MİLLİ GAZETE 02.09.2005
Acele yemeğe kroniklik karışır
Temel Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü`nden yapılan açıklamada, simit, tost, döner, lahmacun, pide, hamburger çeşitleri, soğuk sandviçler, pizza, kızarmış patates ve parça tavuk, balık-ekmek gibi fast-food ürünleri ile beraber tüketilen kola, çay ve kahve gibi içeceklerin, yetersiz ve dengesiz beslenme ile birlikte çeşitli sağlık sorunlarına yol açtığı belirtildi.
