Uzmanlar, yaz aylarında tükettiğimiz yiyeceklere bağlı olarak sağlık sorunlarının arttığına, yazın küçük hacimli fakat yüksek kalorili yiyecekler tükettiğimize dikkat çekti, bu aylarda alkol alımının ölümcül sonuçlar doğurabileceği uyarısında bulunuldu. Yaz aylarında giyimin, en az beslenme kadar önemli olduğu vurgulandı.
Sıcak havalarda rahatsızlıkların başında güneş çarpması, gıda zehirlenmeleri ile sıvı kaybına bağlı rahatsızlıkların geldiğini belirten uzmanlar, yazın sıcakların da etkisiyle vücutta su kaybı meydana gelerek bayılma hissi, baş dönmesi gibi sağlık problemlerinin başgösterdiğine dikkat çekiyor. Özellikle yaz aylarında terleme ile artan sıvı kaybını karşılamak amacıyla günde en az 2-2.5 litre (10-12 su bardağı) su içmeye özen gösterilmesi gerektiği belirtilirken sıvı ihtiyacını karşılamak için süt, ayran, taze sıkılmış meyve suları, bitki ve meyve çayları tercih edilmesi gerektiği öneriliyor.
Bu aylarda öğün atlanmaması gerektiği, özellikle kahvaltıda şekersiz marmelatlar, az yağlı peynirler, içecek olarak süt, taze sıkılmış meyve suları, ıhlamur ve kuşburnu gibi bitki çaylarının tercih edilmesi gerektiği belirtiliyor.
Besinlerin ızgara, buğulama, haşlama yöntemiyle pişirilmesi, enerjisi yüksek hamur tatlıları yerine sütlü ve meyveli tatlılar ile dondurmanın tercih edilmesi, günde en az 5 porsiyon sebze ile meyve tüketilmesi gerektiği vurgulanıyor, meyve ile sebzenin başta kanser, kalp-damar hastalıkları, sindirim sistemi hastalıkları (kabızlık vb) gibi birçok hastalığın önlenmesinde, kan şekerinin düzenlenmesinde önemli rol oynadığının altı çiziliyor. Dışarda ve açıkta satılan yiyeceklerin ise sindirim rahatsızlıkları ile gıda zehirlenmesine yol açabileceği gerekçesiyle tüketilmemesi tavsiye ediliyor. Diyetisyen Dr. Yeşim Çelik, yaz aylarında öğün sayısını azaltıp daha kalorili yiyeceklere yöneldiğimizi söyleyerek “Yazın küçük hacimli fakat yüksek kalorili yiyecekler tüketiyoruz. Oysa daha fazla öğün almalı, daha hafif yiyecekler tercih etmeliyiz” diye konuştu.
Memorial Hastanesi İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Murat Görgülü de yaz aylarında güneşin altında alkol tüketilmesinin hayli sakıncalı olduğunu belirterek, alkolün vücuttaki sıvıyı atması sebebiyle kişinin halsizlik, ateş, baş dönmesi, ölümcül kalp ritmi bozukluğu, çarpıntı krizleri yaşayabileceğine dikkat çekti. Görgülü, yazın alkol alınması durumunda yanında mutlaka su da tüketilmesi gerektiğini söyledi.
Yaz aylarında terleme ile artan sıvı kaybını karşılamak amacıyla günde en az 2-2.5 litre (10-12 su bardağı) su içmeye özen gösterilmesi gerektiği belirtiliyor.
CUMHURİYET - 20 HAZİRAN 2008 CUMA
