Sağlıksız beslenme ile akıl hastalıklarındaki artış arasında bağlantı olduğu açıklandı. Britanya Akıl Sağlığı Vakfı, abur cubur gıdalar ile gerekli vitamin, yağ ve minerallerden yoksun olarak üretilen hazır besinlerin, dikkat eksikliği, alzheimer, depresyon, şizofreni gibi hastalıklara yol açtığını belirtiyor.
Britanya'da geçtiğimiz hafta içinde yayımlanan iki farklı araştırmanın sonuçları, son 50 yıl içinde Britanyalıların beslenme tarzında yaptığı değişikliklerin, zihin sağlığı üzerinde olumsuz sonuçlara yol açtığını gösterdi.
Araştırmalara göre, yemlerde kullanılan katkı maddeleri ve tarım ilaçları, hayvan organizmasında değişikliğe yol açıyor. Bu nedenle de insanlar, omega 6 adlı yağ asidini omega 3'ten çok daha fazla tüketmeye başlıyor. Bu dengesizliğe vitamin ve mineral eksikliği de eklenince, depresyon ve hafıza sorunları ortaya çıkıyor. Britanyalıların balık tüketimini giderek azaltması da işin 'tuzu biberi'. Zira balık eti, en önemli omega 3 kaynağı.
Araştırmalara göre, yemlerde kullanılan katkı maddeleri ve tarım ilaçları, hayvan organizmasında değişikliğe yol açıyor. Bu nedenle de insanlar, omega 6 adlı yağ asidini omega 3'ten çok daha fazla tüketmeye başlıyor. Bu dengesizliğe vitamin ve mineral eksikliği de eklenince, depresyon ve hafıza sorunları ortaya çıkıyor. Britanyalıların balık tüketimini giderek azaltması da işin 'tuzu biberi'. Zira balık eti, en önemli omega 3 kaynağı.
Beyin için iyi ve kötü seçimler
Akıl Sağlığı Vakfı'nın raporunda, beslenme tarzında aminoasitlere daha fazla yer verilmesi gerektiği belirtiliyor ve bu elementlerin, beyinde sinir hücreleri arasındaki iletişimdeki rolü vurgulanıyor. Araştırmaya göre beyin için iyi seçimler kuruyemiş, sebze (özellikle lifli olanlar), meyve, tam tahıl, buğday tohumu, organik yumurta, organik olarak yetiştirilen veya avlanan balıklar (özellikle yağlı olanlar). Beyin için kötü seçimler ise kızartma, abur cubur, rafine edilen yiyecekler, tarım ilaçları, alkol, şeker, çay ve kahve.
RADİKAL - 17 OCAK 2006 SALI
