İhracatıyla, her yıl yüzlerce milyon doları ülke ekonomisine kazandıran Karadeniz'in "altın ürün"ü fındıkla ilgili yapılan "iz elementleri" konulu çalışmada bu ürünün sağlığa yararları, bilimsel olarak da kanıtlandı.
Karadeniz Teknik Üniversitesi Ordu Ziraat Fakültesi tarafından yapılan "16 çeşit fındığın iz elementleri" konulu bilimsel çalışmaya göre; fındık kanserle savaşıyor, kalbi güçlendiriyor ve yaşlanmayı geciktiriyor.
Araştırmaya göre önemli bir gıda maddesi olan fındık hem yüzde 75'lere ulaşan bir yağ miktarına sahip hem de içerdiği karbonhidratlar kompleks karbonhidratlar. Nikel, selenyum ve kromun gibi bilim çevrelerinin sağlık açısından faydalı saydığı maddeler de fındıkta bolca bulunuyor.
TRT 07.06.2006
