New York kenti yöneticileri, aşırı şişmanlıkla mücadele amacıyla lokantalarda 'yapay trans yağ asitleri' kullanımını yasaklamayı planlıyor.
New York kenti sağlık müdürlüğü yetkilileri, kentteki 24 bin 600 bar ve lokantada, kalp ve damar rahatsızlıklarına yol açtığı ileri sürülen yağların kullanımının yasaklanmasını öngören bir öneriyi görüşmeye başladı.
Bazı tür yağlar, margarinler ve kızartma yağlarında bulunan yapay trans yağların yasaklanmasından en çok fast-food türü yemek satan lokantaların olumsuz etkileneceği belirtiliyor.
Hekimler, trans yağların sağlıksız olduğu konusunda görüş birliği içinde bulunurken, kentteki lokanta işletmecileri, New York yöneticilerinin milyonlarca ABD'linin mutfaklarında kullandıkları yasal bir gıda maddesini yasaklamaya kalkışmalarından büyük şaşkınlık duyduklarını söyledi.
Benzer bir plan ABD'nin bir başka büyük kenti Chicago'da da kent yöneticilerinin gündeminde bulunurken, bazı büyük gıda şirketleri kısa süre önce bu tip yağ asitlerini ürünlerinde kullanmayacaklarını açıklamışlardı.
CNNTÜRK 28.09.2006
New York kenti sağlık müdürlüğü yetkilileri, kentteki 24 bin 600 bar ve lokantada, kalp ve damar rahatsızlıklarına yol açtığı ileri sürülen yağların kullanımının yasaklanmasını öngören bir öneriyi görüşmeye başladı.
Bazı tür yağlar, margarinler ve kızartma yağlarında bulunan yapay trans yağların yasaklanmasından en çok fast-food türü yemek satan lokantaların olumsuz etkileneceği belirtiliyor.
Hekimler, trans yağların sağlıksız olduğu konusunda görüş birliği içinde bulunurken, kentteki lokanta işletmecileri, New York yöneticilerinin milyonlarca ABD'linin mutfaklarında kullandıkları yasal bir gıda maddesini yasaklamaya kalkışmalarından büyük şaşkınlık duyduklarını söyledi.
Benzer bir plan ABD'nin bir başka büyük kenti Chicago'da da kent yöneticilerinin gündeminde bulunurken, bazı büyük gıda şirketleri kısa süre önce bu tip yağ asitlerini ürünlerinde kullanmayacaklarını açıklamışlardı.
CNNTÜRK 28.09.2006
