Fast food yiyeceğin şişmanlattığı yeni bir araştırmayla daha, ancak bu kez kesin olarak kanıtlandı
"Fast food türü yiyeceklerin şişmanlattığına dair uzun zamandır tartışılan kanının doğruluğu, bugüne kadarki en kapsamlı araştırmayla bir kez daha kanıtlandı. Kuzey Carolina Üniversitesi'nden Dr. Barry Popkin ve ekibi, 3 bin 400 kişiyle yaptıkları araştırma, bir hafta içinde tükettikleri her fazladan fast food yemeğin, katılımcıların beden kütle indeksinde (BKİ) önemli artışa neden olduğunu gösterdi. Dr. Popkin, "Fast food yiyecekler, kişiyi diyabet hastası olmaya yol açacak kadar etkiliyor" dedi.
American Journal of Clinical Nutrition'da yayımlanan çalışmada dışarıda yemekle (restoran ve fast food) obezitedeki artışın eşzamanlı olduğu yazıldı, ancak fast food tüketiminin obeziteye yol açtığı konusunda kesin bilgi yer almadı.
Ev yemeğiyle BKİ artışı bağlantısı yok
Uzmanlar, 10 yıl süren araştırmanın yedinci ve son yıllarında, katılanların yeme alışkanlıklarına ve BKİ'sine baktı. Bir hafta içinde yenilen her fazladan fast food türü yiyeceğin, BKİ'nin yedinci yılda 0.13 puan, 10'uncu yıldaysa 0.24 puan artmasına sebep olduğu belirlendi.
Bununla birlikte Amerikalı araştırmacılar, geleneksel lokantalarda yenilen yemeklerle beden kütle indeksi artışı arasında bir bağlantı bulamadı. Dr. Popkin, yaptıkları araştırmanın ne kadar çok fast food türü yiyecek yenilirse, o kadar çok kilo alındığını kanıtladığını söyledi.
BKİ, kişinin kilosunun metre cinsinden boy ölçüsünün karesine bölünmesiyle hesaplanıyor ve o kişinin zayıf, normal kiloda, aşırı kilolu, obez veya hastalık derecesinde obez olup olmadığını anlamak için kullanılıyor.
RADİKAL -18 OCAK 2007 PERŞEMBE
American Journal of Clinical Nutrition'da yayımlanan çalışmada dışarıda yemekle (restoran ve fast food) obezitedeki artışın eşzamanlı olduğu yazıldı, ancak fast food tüketiminin obeziteye yol açtığı konusunda kesin bilgi yer almadı.
Ev yemeğiyle BKİ artışı bağlantısı yok
Uzmanlar, 10 yıl süren araştırmanın yedinci ve son yıllarında, katılanların yeme alışkanlıklarına ve BKİ'sine baktı. Bir hafta içinde yenilen her fazladan fast food türü yiyeceğin, BKİ'nin yedinci yılda 0.13 puan, 10'uncu yıldaysa 0.24 puan artmasına sebep olduğu belirlendi.
Bununla birlikte Amerikalı araştırmacılar, geleneksel lokantalarda yenilen yemeklerle beden kütle indeksi artışı arasında bir bağlantı bulamadı. Dr. Popkin, yaptıkları araştırmanın ne kadar çok fast food türü yiyecek yenilirse, o kadar çok kilo alındığını kanıtladığını söyledi.
BKİ, kişinin kilosunun metre cinsinden boy ölçüsünün karesine bölünmesiyle hesaplanıyor ve o kişinin zayıf, normal kiloda, aşırı kilolu, obez veya hastalık derecesinde obez olup olmadığını anlamak için kullanılıyor.
RADİKAL -18 OCAK 2007 PERŞEMBE
