Gıda etiketlerinde domuz ve alkol gizlenemeyecek

İMSAK	GÜNEŞ	İŞRAK	ÖĞLE	İKİNDİ	AKŞAM	YATSI
03:45	05:39	06:24	13:15	17:13	20:42	22:27

İMSAK

GÜNEŞ

İŞRAK

ÖĞLE

İKİNDİ

AKŞAM

YATSI

03:45

05:39

06:24

13:15

17:13

20:42

22:27

Gıda etiketlerinde domuz ve alkol gizlenemeyecek

14.03.2013 |

Gıdada hileli ürünleri önlemek amacıyla etiket yönetmeliğinde düzenlemeye gidiliyor. Yönetmeliğe göre ürünün etiketinde alkol ve domuz eti ibaresi büyük puntolarla yazılacak. Vatandaşın kafasını karıştıran domuz eti olmasa bile yağı ve kılından üretilen ve bazı harflerle kodlanan katkı maddeleri de açıkça ifşa edilecek.

Karışım etin yasaklanmasının ardından gıdada yeni bir dönem daha başlıyor. Türk Gıda Kodeksi’nde yapılacak değişiklik ile etiketlerde yer alan puntolar vatandaşın görebileceği nitelik ve açıklıkta olacak. Görüşe açılma aşamasına gelen Etiketleme Yönetmeliği’ne göre ürünün içerisine alkol katılması veya domuzdan elde edilmesi halinde en az 3 milimetre büyüklüğündeki punto ile bu ibarenin yazılması gerekiyor. Bu ibarenin yazılması için sadece domuz etinden üretilmesi değil, yağı ve kılından üretilen katkı maddeleri de (E920 gibi) açıkça gösterilecek. Vatandaşın bu konuyla ilgili kafasındaki tereddütler giderilmiş olacak. Mevcut uygulamada herhangi bir kriter bulunmuyor. Zorunlu olanlarda punto büyüklüğü 1,2 mm. Yönetmelikte zorunlu hale getirilen bir düzenleme ise ‘alkol içerir’ ifadesi bileşenler için de zorunlu hale getiriliyor. Gıdanın üretimi ve hazırlanmasında kullanılan ya da son üründe bulunan etil alkol için, en az 3 mm olduğu punto büyüklüğündeki karakterler kullanılarak “alkol içerir” ifadesinin etikette yazılması zorunlu hale getirilecek. Alkol katılmasının yanı sıra ürünün aroma olarak karıştırılmasında bile alkol içerdiği net olarak etiketinde görülebilecek. Ürünlerin içerisine katılan domuz eti ve bileşenleri de açık olarak tüketiciye sunulacak. Örneğin tüketicinin kodla anlamadığı ancak domuz eti bulunan maddeler de ortaya çıkarılmış olacak. Yeni düzenleme ile tüketici ne aldığını bilecek.