ABD’de yürütülen araştırmalara göre lif yönünden zengin tam tahılları tüketmek diyabet ve kalp hastalığı riskini azaltıyor. Araştırmada uzmanlar toplam 80 çalışma derledi.
Harvard Üniversitesi’nden bir ekip diyabet gelişimi ve lif zengini gıda tüketimi arasındaki ilişkiyi inceleyen 28 çalışmayı karşılaştırdı.
33 çalışmada kalp ve damar hastalıkları, 19 çalışmada ise obeziteyle lif tüketimi ilişkisine bakıldı. Buna göre, lif yönünden zengin beslenenlerin beslenmeyenlere göre yüzde 22 ila 43 oranında daha az felç geçirme riski olduğu ve yüzde 14 ila 26 arasında daha az kalp ve damar hastalıklarına yakalandıkları belirlendi.
Milliyet
