Helal ve Sağlıklı Gıda Platrofmu ve Vefader, ortak bir açıklama yaparak, ithal et konusunda yetkililer ve vatandaşları uyardı.
Helal ve Sağlıklı Gıda Platrofmu ve Vefader'in açıklaması şöyle:
Et ve canlı hayvan ithalatı için kamuoyuna ve yetkililere duyuru
İnsan beslenmesinde önemli hayvansal protein kaynağı olan kırmızı et, özellikle çocukların ve gençlerin büyümesinde ve gelişiminde çok önemli bir yere sahiptir. Kıtlık, savaş, hastalık ve piyasalardaki anormal durumlarda kırmızı et temini zorlaşmaktadır.
Son zamanlarda, gerek spekülatörlerin müdahaleleri ve gerekse piyasada yeterli besi hayvanı olmaması sonucu kırmızı et fiyatlarındaki anormal artış sonucu, vatandaşların kırmızı et tüketimini azalttığı gözlenmiştir.
Fiyatların bu aşırı artışının nereden kaynaklandığı konusunda yetkililerin çelişkili açıklamaları da tedirginliği arttırmış, bu durum ise kötü niyetli piyasa simsarlarının işini daha da kolaylaştırmıştır. Bakanlığa göre yeterli hayvan bulunduğu söylenmekte ve bir yandan da ithalata izin verilmektedir. Eğer yeterli hayvan varsa ithalata izin verilmesi, yerli üreticiyi zor durumda bırakacağı gibi hayvancılığı da olumsuz etkileyeceği açıktır.
Sektör temsilcileri de, piyasada yeterli besi hayvanı olmadığını; geçen yıllarda et ve süt fiyatlarının düşük olması nedeni ile üreticilerin damızlık ve süt ineklerini kesime göndermesi sonucu yeterli sayıda besi hayvanının yetiştirilemediği; bunun sonucu olarak da piyasada yerli kesimlik hayvanın olmadığı iddia edilmektedir.
Durum ne olursa olsun, piyasada suni ya da doğal olarak fiyatların artışı, vatandaşın et tüketimini azaltmakta ve beslenmede hayvansal protein açığı doğurmaktadır. Yetkililerin acilen durma müdahale etmesi gerekmektedir. Bunu yaparken, ucuz et temin etmek için üretici zor durumda bırakılmamalıdır. Geçmişte de benzer durumlar ortaya çıkmış, yanlış politikalar sonucu hem üretici mağdur olmuş, hem de uzun vadede ülke hayvancılığı gerilemiş ve bugünlere gelinmiştir.
Eğer fiyat artışının temelinde; spekülatörlerin ya da vatandaşın, yanlış yönlendirme sonucu, fiyat beklentisi oluşturularak malın pazara çıkarılmaması, yüksek fiyattan kar elde etme ya da hükümete mesaj verme amacı güdülüyorsa bu da dikkatle incelenmelidir. Aksi takdirde; hem üretici hem tüketici zarar görmekte ve bazı uyanık ithalatçı firmalar krizi fırsata çevirmektedirler.
Hayvan seçimine; ziraat mühendisi ve tütün eksperlerinin değil, mutlaka bu konuda yetişmiş veteriner hekimlerin gitmesi önem arz etmektedir.
Ne maksatla olursa olsun et ithalatı kesinlikle yanlış bir karardır.
Dindar vatandaşlara nerede ve kimin kestiği belli olmayan veya dini hassasiyeti olmayan ya da gayri Müslimlerin kestiği etler yedirilmemelidir. Özellikle, dini hassasiyeti olsun ya da olmasın Türkiye Cumhuriyeti vatandaşlarının dini hayatını, sağlığını ve nesillerini riske sokacak girişimler için devletin yetkili kurumları yanında Sosyal kurumlar ve yayın kuruluşlarına da büyük görevler düşmektedir.
Vatandaşlarımız, kökeni konusunda şüphe ettikleri et ve et ürünlerini fiyatı ne kadar cazip olursa olsun kesinlikle satın almamalı ve tüketmemelidir. Aksi takdirde etkisi beklide yıllar içinde görülebilecek çok vahim bedensel, psikolojik ve sosyal sağlık sorunları ortaya çıkabilecektir.
En kalıcı ve temel çözüm önerisi bir an önce yerli ırkların yüksek verimli ve dayanıklı ırklarla ıslahıdır.Atıl durumdaki devlet üretme çiftlikleri damızlık amaçlı üretimi hızlandırmalı, bu damızlıkların şartlı satışları ile üreticilere dağıtılarak kasaplık hayvan sayısı ve verimi arttırılmalıdır.ayrıca besicilikte temel unsur olan yem girdileri maliyetini düşürmek içinde kalıcı tarım uygulamalarına yer verilmelidir.bu arada sütçü ve damızlık ırkların kesimi caydırıcı olmalıdır.Ayrıca küçükbaş hayvan ırkları için mera ıslahı ve meracılık teşvikleri ile yüksek verimli ikiz doğum oranları yüksek ırklarla ıslah çalışmaları yapılmalıdır.
Kısa vadede çözüm için ise geçici bir süreliğine hastalıktan ari ülkelerden kalite onayını Türk veteriner hekimlerin vereceği canlı hayvan ithali yapılabilir.
HELAL VE SAĞLIKLI GIDA PLATFORMU / 30 NİSAN 2010
