Bilim insanları, tuz tüketimini kontrol altına almanın baş ağrısını önemli oranda azaltabileceğini ortaya çıkardı. Günlük tuz tüketimini 9 gramdan (yarım çay kaşığı) 3 grama düşürmenin, baş ağrısını da yüzde 31 oranında azalttığı belirtildi
400 kişinin katıldığı deneylerde, tuzu azaltmanın yüksek tansiyon riskini küçülttüğü ve dolayısıyla baş ağrısı ihtimalini düşürdüğü sonucuna varıldı. Diyetisyenler makarna sosları, çorbalar, ekmek, peynir, turşu ve et ürünlerinin içerdiği tuz miktarına dikkat edilmesi gerektiği konusunda uyarıyor
Türk Kanser Araştırma ve Savaş Kurumu Başkanı Prof. Dr. Şuayip Yalçın, “Sadece yemeklere ekilen tuz değil, kışlık olarak saklanan yiyeceklere konulan tuz da risk oluşturmaktadır. Avrupa ülkeleri ve ABD'de neredeyse ortadan kalkan mide kanserinin ülkemizde en sık görülen dördüncü kanser olmasının temelinde geleneksel beslenme tarzımız yatmaktadır. Gıdalar teknolojinin gelişmediği dönemlerde tuzlanarak ya da tütsülenerek saklanıyordu. Ancak teknoloji çok gelişti. Hala bu yöntemlerin sürdürülmesi özellikle mide ve bağırsak kanseri oranlarını artırıyor. Global Kanser Kontrol Örgütü de, tuz tüketiminin %30 oranında azaltılmasını hedeflemektedir. Tuzun azaltılması sadece kanseri değil kalp ve damar hastalıklarının gelişimini de azaltacaktır” dedi.
Sabah
