Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü öğretim üyesi Prof.Dr. Tülin Aksoy, dünyada yılda 300 milyon ton et üretildiğini, bunun 3’te 1’inin tavuk eti olduğunu söyledi.
Yılda 75 milyon ton yumurta üretildiğini belirten Prof.Dr. Tülin Aksoy, gelişmiş ülkelerde kişi başı yılda 200-250 yumurta tüketildiğini, Türkiye’de ise bu sayının 189 olduğunu söyledi. Prof.Dr. Tülin Aksoy, “Kırmızı eti az tükettiğimiz için bizim yılda en az 300 adet yumurta tüketmemiz lazım. Fransızlar, Ruslar, Japonlar yılda 300 adet yumurta tüketiyor ve aynı zamanda yine bizden daha fazla et tüketiyor” dedi.
AVRUPA’NIN EN BÜYÜK TAVUK ÜRETİCİSİ TÜRKİYE
Türkiye’de 1980 sonrasında tavukçuluk sektörünün gelişmeye başladığını belirten Prof.Dr. Aksoy, Avrupa’nın en büyük tavuk eti üreticisinin Türkiye olduğunu vurguladı. Son yıllarda kişi başı tavuk eti tüketimi olarak Türkiye’nin Avrupa’yı geçtiğini belirten Prof.Dr. Aksoy, yılda kişi başı 21 kilo tavuk tükettiğimizi, Avrupa’da ise bu rakamın 20 kilo olduğunu anlattı. Prof.Dr. Aksoy, “Biz balığı, kırmızı eti az tüketiyoruz. Yumurta tüketimimizin artması lazım” diye konuştu.
Milli Gazete
