Okul başarısını artıran gıdalar

Okul başarısını artıran yumurta, kırmızı et, süt gibi gıdalarla birlikte yeterli su tüketimi de çok önemlidir. Öğrencilerin vücutlarındaki su oranında meydana gelecek yüzde 1-2’lik bir azalma bile; ciddi odaklanma problemlerine, kafa karışıklığına, görsel-işitsel koordinasyonu takip etmede sorunlara ve uykusuzluğa neden oluyor.

Özellikle çocukların beyin gelişimini destekleyen besinleri sofrada bulundurmanın okul başarılarını yükseltebilmeleri için 10 değerli besin:

- Yumurta: Anne sütünden sonra kaliteli protein içeriği en yüksek, olmazsa olmaz besinlerden ilki yumurtadır. İçeriğindeki A, D, B12, B grubu vitaminler ve özellikle sarısında bulunan kolin sayesinde beyin fonksiyonlarının güçlendirilmesinde ve öğrenme kabiliyetinin gelişmesinde son derece faydalı bir besindir.

- Yağlı Balıklar: Yapılan pek çok araştırmada Omega- 3 yağ asitlerinin zeka gelişimi ve hafıza üzerine olumlu etkileri gösterilmiştir. Özellikle somon gibi yağlı balıklarda EPA ve DHA Omega-3 yağ asitleri daha çok bulunur.

- Kırmızı Et: En değerli protein kaynaklarından biri olan kırmızı et; içeriğindeki demir, çinko, B12 ve tiamin, riboflavin, niasin gibi B grubu vitaminler sayesinde sinir sisteminin gelişmesinde ve onarılmasında oldukça önemlidir.

- Bitter Çikolata: Yüksek magnezyum içeriği ve kakaoda bulunan antioksidanlar sayesinde özellikle beynin hatırlama, ezberleme, soyut akıl yürütme gibi işlevlerinin gelişmesine son derece faydalı.

- Kuruyemişler: Fındık, ceviz, badem gibi kuruyemişler çocuklarımızın beslenmesinde tuzsuz ve çiğ (kavrulmamış) şekilde eklendiğinde içeriğindeki sağlıklı yağ asitleri, E vitamini, çinko ve magnezyum sayesinde beyin gelişimlerini destekler.

- Tam Tahıllar: Tam tahıllı ekmek, bulgur, yulaf, karabuğday, esmer pirinç, tam buğday makarna gibi tam tahıllı ürünler B6, B12, folik asit için önemli kaynaklardandır.

- Su: Yetişkinlerde olduğu kadar çocuklar için de su tüketimi oldukça dikkat edilmesi gereken bir konudur.

Öğrencilerde vücuttaki su oranında meydana gelecek yüzde 1-2'lik bir dehidrasyon bile ciddi odaklanma problemlerine, kafa karışıklığına, özellikle matematiksel işlemleri yapmadaki verimliliğin azalmasına, dikkat dağınıklığına ve uyku haline neden olmaktadır.

- Süt ve Yoğurt: Çok iyi bir protein ve kalsiyum kaynağı olan süt ürünleri, beyin zarının gelişimini sağlayarak çocukların bilişsel gelişimlerine katkı sağlar. Bir bardak süt ve bir kase yoğurt tüketimi ile çocukların okul döneminde ihtiyaç duydukları vitaminler, iyot, çinko ve folik asit gibi mineralleri beslenmesine eklemek mümkün.

- Kırmızı ve Mor Meyveler: Yaban mersini, üzüm, böğürtlen, ahududu, çilek gibi kırmızı- mor renkteki meyveler içerdikleri çok yüksek oranda polifenoller ve resveratrol sayesinde vücudu dış etkenlerden gelen oksidatif strese karşı korurlar.

Vücudu rahatlatma ve stres düzeyini düşürme özelliklerine sahip olan bu meyvelerin özellikle sınavlardan önce tüketilmesi önerilir.

- Yeşil Yapraklı Sebzeler: İçerdikleri K vitamini, B grubu vitaminleri ve folik asit gibi minerallerle derslerdeki performansı artırma özellikleri vardır.