Gaziantep'in coğrafi tescilli lezzeti olan rengarenk kurutmalıklar, olgunlaşması ve lezzetlenmesi için güneşle buluşturuldu.
Gaziantep'te mevsimlik işçiler tarafından tarladan toplanan biber ve patlıcanlar saplarından ayrılıyor.
Ayıklanan ürünler kamyonlarla kentin muhtelif yerlerindeki tepelik alanlara getiriliyor. Burada işçiler tarafından özenle tek tek iğne yardımıyla ipe geçirilen ürünler, özel olarak tahtadan yapılan sergi alanlarına asılıyor.
Hava durumuna bağlı olarak ortalama 15 günde tamamen kuruyan ürünler, paketlenerek Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde satılıyor.
Yıllık yaklaşık 200 milyon adet üretiliyor.
İşçiler güneşin altında zorlu mesailerini sürdürüyor.
AA
