Katkıda bulunmak istiyorum
- Anasayfa
-
Medya
- Kur'an-ı Kerim Hatimleri
- Kur'an Programları
- Hadis - Sünnet
- Sohbetler
- Dua
- İmam Buhari
- Eğitim - Aile
- Kültür
- Sağlık
- Edebiyat
- Hayat
- Çevre
- İnceleme - Araştırma
- Kritik Analitik Düşünme
- Sesli Kitaplar
- Audio Book
- Mehmed Zahid Kotku Anma
- Mahmud Esad Coşan Anma
- Muharrem Nureddin Coşan
- Hicrî Yıl
- Mevlid
- Üç Aylar
- Hac - Kurban
- Bayramlar
- Şeyh Şamil
- Muhammed ALİ
- Müzik
- DİĞER
- VİDEOLAR
- Galeriler
- Haberler
- AKRA
- Araçlar
İlke ve Değerlerinden Ödün Vermeden
Özgür Yayın Platformu Olarak Kalsın Diye
Öğle12:53
İkindi15:42
Akşam18:10
Yatsı19:31
İmsak06:01
Güneş07:27
İşrak08:06
Hava -
Açık 16°C
Nem %69
Açık 16°C
Nem %69
Türkçe
27 Rebi'ül-ahir 1446
30 Ekim 2024 Çarşamba
27 Rebi'ül-ahir 1446
| İMSAK | GÜNEŞ | İŞRAK | ÖĞLE | İKİNDİ | AKŞAM | YATSI |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 06:01 | 07:27 | 08:06 | 12:53 | 15:42 | 18:10 | 19:31 |
Kıble Bulucu
Harem-i Şerif Canlı Yayın- Medya
- Haberler
- AKRA
- Araçlar
- Kur'an-ı Kerim Hatimleri
- Kur'an Programları
- Hadis - Sünnet
- Sohbetler
- Dua
- İmam Buhari
- Eğitim - Aile
- Kültür
- Sağlık
- Edebiyat
- Hayat
- Çevre
- İnceleme - Araştırma
- Kritik Analitik Düşünme
- Sesli Kitaplar
- Audio Book
- Mehmed Zahid Kotku Anma
- Mahmud Esad Coşan Anma
- Muharrem Nureddin Coşan
- Hicrî Yıl
- Mevlid
- Üç Aylar
- Hac - Kurban
- Bayramlar
- Şeyh Şamil
- Muhammed ALİ
- Müzik
- DİĞER
- VİDEOLAR
- Galeriler
Balık her parçasıyla faydalı besin kaynağı
04.12.2022
|
Omega-3 yağları açısından zengin içeriğe sahip balığın sağlıklı beslenmede önemli yeri olduğu belirtildi.
Omega-3 yağ asitleri arasında EPA ve DHA'nın faydaları açısından biraz daha öne çıktığına dikkati çeken Prof. Dr. Sevim Köse, vücut için çok gerekli bu yağ asitlerinin en fazla balıkta bulunduğunu ifade etti.
Balığın hem besin hem de adeta ilaç olduğunu vurgulayan Köse, şunları anlattı:
"Yemek yiyorsunuz ama aynı zamanda ilacınızı da bir şekilde almış oluyorsunuz. Sadece yağ asitleri açısından değil, örneğin derisinde jelatin var, kolajen de içeriyor. Kıkırdağı, kılçığı bile sağlığımıza yararlı. Bize lazım olan, hayvansal gıdalarla benzer ölçüde protein değeri, aminoasit değeri, mineralleri var. Balık o açıdan iyi bir besin."
Köse, balıktan elde edilen kolajenin, diğer hayvansal kolajenlerden daha kolay vücuda emildiğine işaret ederek, şu değerlendirmede bulundu:
"Balık kolajeni, tip 1 kolajeni olup insanda en bol bulunan kolajendir. Bu kolajen insanlarda güzel bir cilt sağlar ve yaşlanmayı geciktirir. Güçlü bağ doku ve sağlam kemikler sağlar.
Ayrıca bu kolajen, derinin, bağların, eklemlerin, kemiklerin, kasların, tendonların, kan damarlarının, diş etlerinin, gözlerin, tırnakların ve saçın gücünü ve esnekliğini korumaya yardımcı olan karmaşık bir yapısal proteindir.
Araştırmalar, yaşlanmayla mücadele ettiği, kemikleri iyileştirdiği ve yenilediği, eklem ağrılarını ve yaraları iyileştirdiği, protein alımını artırdığı ve antibakteriyel yetenekler sağladığını göstermiştir."
"Balık çorbası tüketmek çok sağlıklıdır"
Balığın kemiklerinde mineral maddelerden özellikle kalsiyum ve fosforun bulunmasının da insan sağlığı açısından yararlı olduğunu dile getiren Köse, "Balıklar ayıklandıktan sonra kalan kafa, kılçık ve derilerinden balık çorbası için balık suyu oluşturup gerekirse içine balık da ekleyerek tüketmenin sağlığımız açısından çok yararlı olduğu bilinmekte.
Hastalara nasıl ki kemik iliği çorbası yapılıyorsa, balıkların bu atıklarından da balık çorbası hazırlayıp tüketmek de çok sağlıklıdır. Küçük balıkların ise kılçığıyla tüketilmesi, bu maddelerin alınmasında yararlıdır." diye konuştu.
Köse, yine yapılan araştırmaların, balık tüketiminin bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, beyin sağlığına iyi geldiğini, kalp-damar hastalıklarının yanı sıra bazı kanserlere yakalanma riskini de düşürdüğünü gösterdiğini aktardı.
"Türkiye'de kişi başına yıllık balık tüketim miktarı 6,5 kilogram"
Türkiye'de en fazla avlanan balık çeşitlerinin başında hamsi, istavrit, mezgit ve palamudun geldiğini anlatan Köse, diğer çeşitlerdeki av miktarının ise daha az olduğunu söyledi.
Köse, sağlıklı beslenmede önemli yeri olan EPA ve DHA yağ asitlerinin, bol avlanan balık türlerinde bolca bulunduğunu belirtti.
Türkiye'de kişi başına yıllık balık tüketim miktarının 6,5 kilogram civarında olduğuna işaret eden Köse, "Kişi başı balık tüketimi ülkemizde çok düşük. Dünya ortalaması 20 kilogram civarında." dedi.
Köse, balıklarda EPA ve DHA oranının en yüksek olduğu dönemi belirlemek için yaptıkları araştırmalarda, eylül ayında palamudun birinci sırada çıktığının altını çizdi.
AA
AKRA CANLI
Aile & Eğitim
Sohbet
Kur'an & Sünnet
Kültür
Playlist
Bu özelliği kullanabilmek için üye girişi yapmanız gerekmektedir
Fikrini Paylaş
TAAHHÜTNAME
Hazırlamış olduğum ve sitenize gönderdiğim/ teslim ettiğim, tamamen orjinal ve bana ait olan, projemin/görüntü veya kaydımın, AKRA MEDİA tarafından kendisine ait kablolu/karasal/uydu, şifreli/şifresiz, free/paralı TV, video, DVD, VCD,VHS ,radyo, kaset, sinema ve sair mevcut yada ortaya çıkacak her türlü İşaret, ses ve /veya görüntü nakline yarayan araçlarla umuma iletim hakkı ve tüm internet siteleri ve sosyal medya platformlarında yayınlamasına, çoğaltma hakkı, yayma hakkı, işleme hakkı ve temsil hakkının kullanılmasına süresiz olarak müsaade ediyorum.
Projemin/görüntü veya kaydımın, bant, CD, VCD, DVD, GSM, MP3 Player, dijital kayıt vb. tüm yollarla kayıt, çoğaltma ve dağıtım haklarını, bilişim veya iletişim ortamında görüntülenmesini, iletilmesini, okunmasını, izlenmesini, dinlenmesini vb. interaktif veya normal CD, VCD, DVD, GSM, MP3 Player vb. şekilde basılarak veya ses kayıtlarının metin haline getirilip kitap olarak piyasaya sunulmasını sağlayacak her türlü materyal üzerine kaydı ile çoğaltılması, kullanılması, işlenmesi, yeniden ve genişletilmiş şekilde sesli, yazılı ya da görüntülü yayın haklarını, bu suretle de çoğaltılarak kullanılması, dağıtılması, pazarlanması vb. fikri, mali ve manevi haklarımın tamamını, programda gerekli görülen değişiklikleri yapma haklarımı bila bedel olacak şekilde, AKRA.MEDİA sitesine ve bu site'nin yetkilisi ve sahiplerine devir ve temlik ettiğimi, beyan, kabul ve taahhüt ederim.
Şehir Seçin