Prof. Dr. Hakan Şentürk, insan sağlığı açısından doğru ve sağlıklı beslenmenin çok önemli olduğunu belirtti. Kötü beslenmenin mide kanserinin en önemli nedenleri arasında yer aldığına işaret eden Şentürk, beslenmede sebze meyve ve tahıllar ile baklagillerin vücuda bir zararı olmadığını, asıl zararlı olan gıda ürünlerinin şeker ve yağ miktarı fazla ürünler olduğunu söyledi. Şentürk, “Patates kızartması, kızartmalar, tatlılar gibi ürünler, organizmada çok çabuk yağa dönüşüyor” görüşüne yer verdi.
Diyet için kullanılan tatlandırıcıların da bazı zararları olduğuna değinerek, şunları kaydetti: ‘’Tatlandırıcının içindeki madde aslında bizim şeker algılama organlarımıza hile yapıyor. Şeker tadında görülüyor ama şeker kalorisi yok. Bunu alan kişi kısa süre sonra şekere karşı bir istek hissetmeye başlıyor ve daha sonrasında bir kişi bilinçli değilse ve fazla miktarda şekerli yerse o tatlandırıcının bütün etkisi ortadan kalkmış oluyor. Diyet kolanın yanında tatlı yiyen insanlar var. Çünkü tatlandırıcı sindirim sistemimizi, beyin sistemimizi yanıltıyor. Yanılan beyin sistemi de bunun öcünü almak için o kişiyi gerçek şekerli şey yemeye zorluyor. Tatlandırıcıyı da çok fazla kullanmamaya çalışmak lazım’’ diye konuştu.
Susuyorsanız doğru beslenmiyorsunuz
Su tüketimine ilişkin de Türk Gastroenteroloji Derneği İkinci Başkanı Şentürk, ‘’Eğer bir insan çok susuyorsa ve şeker hastalığı gibi bir hastalığı yoksa, bu çok fazla tuz ve şeker aldığının belirtisidir. Tuz ve şekeri az alan insan eğer hastalığı yoksa fazla susamaz. Bu, su içmeyin anlamına gelmiyor ama sık sık hararetiniz var, su içmek ihtiyacındaysanız, şeker hastası da değilseniz, o zaman şekeri veya tuzu veya her ikisini fazla tüketiyorsunuz anlamındadır’’ değerlendirmesinde bulundu. Şentürk, organizmanın günlük en az 1-1,5 litre kadar da suya ihtiyacı olduğunu söyledi.
Millî Gazete
