Genelde tam tahıllı, vitamin destekli gibi ifadelerle piyasaya çıkan ürünler gerçekte yüksek glisemik indeksli, liften yoksun ve şeker yüklü yapısıyla dikkat çekiyor.
Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Sedef Aksu, bu ifadelerin sağlığa zarar verebildiğini belirterek, “Kahvaltılık gevrekler, mısır, buğday veya pirinç gibi tahıllardan üretiliyor ve genellikle vitaminlerle zenginleştirilmiş olarak satılıyor. Ancak üretim süreçlerinde yoğun ısıl işleme maruz kalmaları, doğal besin değerlerini büyük ölçüde azaltıyor” dedi.
Yazılanla İçerik Birbirini Tutmuyor
Gevreklerin içindeki şeker yoğunluğuna işaret eden Aksu, “Yani sabah kahvaltısında vücudumuza aldığımız ilk şey yoğun miktarda şeker oluyor. İçeriği detaylı incelediğinizde, bu iddiaların arkasında saklanan yüksek miktarda ilave şeker, yapay aroma vericiler, koruyucular ve düşük lif oranı, sağlıklı bir kahvaltıdan beklediklerimizle örtüşmüyor.
Hızlı kan şekeri yükselmeleriyle başlayan günler, zamanla insülin direnci, obezite ve tip 2 diyabet gibi ciddi sağlık sorunlarına kapı aralayabiliyor. Paketlerin üzerindeki ‘tam tahıllı’, ‘lif kaynağı’ veya ‘vitamin destekli’ gibi ifadeler çoğu zaman yanıltıcı olabiliyor” şeklinde konuştu.