Sıcak havalarda et ve tavuk ürünlerine dikkat!

Sıcak havaların etkisiyle özellikle et, tavuk ve kremalı yiyeceklerin bakteri ve parazitlere maruz kalmadan tüketilmesi gerekiyor.

Bakterilerin bulantı, kusma, karın ağrısı ve kanlı ishal gibi belirtilere yol açtığını söyleyen uzmanlar, vakit geçirmeden doktora başvurulmasını tavsiye ediyor.

Sıcak havaların etkisiyle besin zehirlenme vakaları arttı. Birçok bakteri parazitin besin zehirlenmesine yol açtığını belirten İç Hastalıkları Uzmanı Fatma Özenç Turşak, “Et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri ve yıkanmamış meyve ve sebzelere çok dikkat etmek gerekiyor. Burada en sık karşılaşılan bakterilerden biri stafilokok olarak adlandırılıyor. Bu bakteriler en fazla et ve et ürünlerinden hem de süt ve süt ürünleriyle bulaşıyor” dedi.

Belirtiler; bulantı, kusma, karın ağrısı..

Sıcak yaz günlerinde et, et ürünlerine dikkat edilmesini tavsiye eden Turşak, “Yaz aylarında tüketimi daha fazla hem de fiyatının uygun olması nedeniyle en fazla tavuk ve tavuk ürünlerinde zehirlenme görülüyor. Kremalı süt ve süt ürünleriyle yapılan yiyecekleri tüketen kişilerde de stafiloloklara bağlı besin zehirlenmesi görüyoruz” diye konuştu.

Turşak, bu bakteri nedeniyle yaşanan besin zehirlenmelerinde bulantı, kusma, karın ağrısı, şiddetli halsizlik, yorgunluk gibi şikayetlerin gözlendiğini anlattı.

Hızlıca hekime başvurulmalı

Yaz aylarında sıkça karşılaşılan besin zehirlenmesine maruz kalan kişilerin bol bol su içmesini öneren Turşak, “Onun dışında yiyecek olarak haşlanmış patates, muz, probiyotik kullanmalarını tavsiye edebilirim. Eğer çok şiddetli bir tablo ortaya çıktıysa ciddi bir halsizlik, yorgunluk, bulantı kusma şikayetleri eşlik ediyorsa hızlıca hekime başvurulmalı. Hekimler bu noktada gereken önlemi alacaktır” dedi.

Y. Şafak